Transformer un magasin de vêtements en poissonnerie... tel a été le pari d'Isabelle BIANNIC. Connaissant parfaitement le métier, elle s'est appuyée sur les conseils de la CARSAT Bretagne pour réaliser la poissonnerie. La pêcherie locquirécoise, un pari, semble t'il, particulièrement réussi.
"DE LA BRANDADE de morue pour 4!" "1,2 kg de soles, c'est bon?" "des sardines, non, je n'en ai pas mais j'en aurais demain, de Concarneau". Mets 200 g de bouquets de côté, la cliente arrive à vélo!"... La poissonnerie La pêcherie locquirécoise, située à Plestin-les-Grèves, dans les Côtes d'Armor, ne désemplit pas, en ce mardi matin de juillet où chacun trouve son compte : les clients comme les salariés. On a d'ailleurs beaucoup de mal à imaginer qu'elle puisse avoir été... "un magasin de vêtements, dont les murs appartenaient à mes beaux-parents", explique Isabelle BIANNIC, la dynamique gérante de la poissonnerie.
Avant d'arriver à ce commerce, Isabelle BIANNIC a commencé sur les marchés, pour ensuite créer un atelier dédié à la préparation et transformation des poissons et autres fruits de mer dans la zone artisanale de Locquirec. Quant elle apprend que le pas de porte de la boutique de vêtements, idéalement située à Plestin-les-Grèves est à vendre en 2012, elle n'hésite pas longtemps : elle construira une poissonnerie où il fait bon travailler. "J'ai cherché de l'aide et frappé un peu à toutes les portes, mais tout le monde me fermait la porte au nez", se souvient-elle. La Fédération des poissonniers de Bretagne dont le président est Pierre LABBÉ, lui suggère alors de se rapprocher de la CARSAT Bretagne. Pierre-Yves LE GALL, contrôleur de la sécurité dans le Finistère, le département où se situe l'atelier d'Isabelle BIANNIC, lui propose d'étudier ensemble les plans et les devis. "il m'a guidé et confortée dans mes choix" rapporte la gérante.