La Fédération des poissonniers de Bretagne attache une grande importance à la santé de ses collaborateurs et à la qualité de vie.

Le poissonnier est avant tout un acteur de proximité, interlocuteur privilégié des consommateurs. Avec un sens aigu de l’accueil, de l’écoute, du conseil personnalisé et de la vente, cet artisan apporte à la clientèle son savoir-faire. Il lui fait partager sa passion pour les bons produits et lui fait découvrir de nouvelles saveurs au travers des plats qu’il prépare et recettes qu’il recommande.

Plusieurs fois par semaine, le poissonnier effectue ses achats de marchandises auprès d’un opérateur de gros, dans un MIM et/ou dans les criées du littoral. Une fois transportés sur son point de vente, les produits sont exposés sur l’étal préalablement recouvert de glace en valorisant les formes et les couleurs afin de le rendre attractif aux yeux des clients.

Le métier de poissonnier est confronté à des conditions de travail très dures ce qui complique les recrutements : à 50 ans, la plupart souffrent de TMS (Troubles Musculo Squelettiques). Et puis, ils travaillent dans le froid, l’humidité, avec des horaires atypiques et sont souvent sur la route, que ce soit pour aller sur les criées ou faire le marché.

Candidature pré-inscription au CFA de LORIENT - CAP poissonnerie

Une jeune fille recherche activement un contrat d'apprentissage en poissonnerie afin d'intégrer un établissement en tant qu'apprentie.

Elle a plusieurs expériences dans ce domaine dans le cadre de stages ou contrats ce qui lui a permis de valider son projet professionnel.

Elle choisit cette filière pour le travail en équipe, le contact avec la clientèle et elle apprécie de travailler les produits de la mer.

La finalité de ce parcours serait de valider son diplôme et avoir une vraie connaissance professionnelle. 

Elle est disponible de suite et recherche dans le secteur de Lorient à Quimperlé voire Landerneau.

Vous pouvez contacter le secrétariat la Fédération des poissonniers de Bretagne qui vous transmettra son CV et sa lettre de motivation au : 06 85 39 98 07

« Mes questions d’entrepreneur » : l’U2P partenaire du portail de la Banque de France pour épauler les chefs d’entreprise

Depuis 2016, la France s’est dotée d’une stratégie nationale d’éducation économique, budgétaire et financière (l’EDUCFI).

La Banque de France s’est ainsi vu confier la mission d’accompagner les entrepreneurs dans leurs préoccupations économiques et financières quotidiennes.

C’est dans ce cadre que la nouvelle version du portail internet « Mes questions d’entrepreneur » (www.mesquestionsdentrepreneur.fr) a vu le jour. Il met gratuitement à disposition des chefs d’entreprise de nombreuses ressources et outils pratiques liés à la gestion d’entreprise, tels que des vidéos pédagogiques et des documents-types ainsi disponibles au téléchargement. Outre la fiabilité des informations présentées, ce nouveau portail met plus que jamais l’accent sur la simplicité d’utilisation. Il embarque d’ailleurs un moteur de recherche innovant qui s’appuie sur l’intelligence artificielle pour traiter les requêtes qui lui sont soumises.

Découvrez « Mes questions d’entrepreneur » dès à présent : https://www.mesquestionsdentrepreneur.fr/