1er Trophée du Plateau de Fruits de mer Breton

Le premier Trophée du plateau de fruits de mer breton organisé par la Fédération des poissonniers de Bretagne s’est déroulé le 18 octobre 2012 à Ploufragan.

Les concurrents devaient présenter un plateau pour quatre personnes composé de fruits de mer de saison  à un  jury qui a apprécié l’esthétique du plateau, l’aspect des  produits crus et cuits respectivement avant et après ouverture ainsi que la qualité gustative de ces derniers.

M. Jean-Michel VITRE de la poissonnerie MAREE DOLOISE remporte le trophée d’or, Mme Laetitia BORDEAU de la poissonnerie GUINEMER le trophée d’argent et M. Sylvain REGNAULT de la poissonnerie MAISON GOURDIN SERVINIERE le trophée  de bronze.

L’objectif pour la Fédération des Poissonniers de Bretagne était de promouvoir  le savoir-faire des entreprises artisanales de la poissonnerie et les produits de la mer d’origine bretonne.

  

Fédération des Poissonniers de Bretagne

  • 17, rue Tertre de la Motte 
    22440 Ploufragan

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